6115 CIMA DI RAPA o Broccoletto NOVANTINA
€ 1,30
4 disponibili
semina:II-IV e VIII-X
raccolta: V-VII e XI-I
distanze: nella fila 30cm tra le file 30cm
facile da coltivare
Si raccoglie circa 90 giorni dal trapianto
Si utilizzano le cime con i boccioli chiusi, prelibate con le orecchiette.
Le infiorescenze più giovani delle cime di rapa sono chiamate friarielli e sono un tradizionale ingrediente della cucina romana e napoletana,
Consiglio: tagliare le foglie quando compaiono i primi bocci. La pianta così riesce ancora a dar vita a getti minori, bisogna però tagliare a una spanna di altezza e non sotto.
